Порода поєднує в собі сміливість, агресію та дружелюбність. Собаки мають прекрасні мисливські якості і оберігають будинок господаря, безстрашно стаючи на захист його мешканців у разі загрози. В той же час американській акіті притаманні миролюбність та терпимість, але за умови правильного дресирування.
Скільки разів на день годувати американську акіту? 5 раз (приблизно о 6, 10, 14, 18 та 22 години). Вночі щеня не годують. Щоб не було завороту кишок, собаку краще годувати після прогулянки.
Вовна американської акіти дуже гарна, проте доглядати її нескладно, за винятком періоду линяння. Як правило, собаку розчісують 1 – 2 рази на тиждень (у період линяння – щодня, а то й двічі на день). Купають американську акіту у міру забруднення (але найчастіше – 1 раз на 3 місяці).