Збирання капусти прийнято проводити після заморозків, коли в листі накопичується максимальна кількість поживних речовин та вітамінів. Деякі затягують збирання пізньої капусти до листопада, вважаючи, що коли її прихопить морозцем, качани краще зберігатимуться.Sep 11, 2019
Якщо гібридні форми культури та її ранні, середньостиглі сорти вибірково починають прибирати із середини червня, а основний урожай – із середини вересня, то середньопізня та пізня капуста дозріває довго і сидить на грядках до останнього, поки не настануть морозні ночі.
Зазвичай цей період триває з вересня до початку жовтня; капуста з пізніми термінами дозрівання: прибирають ці сорти пізніше інших, але на початок стійкого зниження температури до – 5°С. У середній смузі це жовтень – листопад.
Коли збирають урожай ранніх та пізніх сортів капусти Повне дозрівання капусти, вчасно висаджену у відкритий ґрунт, настає вже наприкінці червня-початку липня. У цей період ранньостиглі сорти вже повністю сформовані, готові до збирання та вживання.
admin 
