Збиті вершки є ідеальним доповненням до багатьох десертів та випічки. Але що робити, якщо у вас немає міксера чи кухонного комбайна? Не турбуйтеся! У цій статті ми розповімо вам, як правильно збити вершки вручну, щоб вони вийшли ідеально щільними та повітряними.
Першим кроком для успішного збивання вершків є вибір правильних інструментів. Вам знадобиться глибока миска, preferably холодна, з нержавіючої сталі або скла. Переконайтеся, що ваші вершки також охолоджені. Крім того, вам знадобиться віночок або шумівка, preferably балончаста для кращого збивання повітря.
Перш ніж почати збивати вершки, переконайтеся, що вони досить холодні, оскільки це допоможе їм краще піднятися і утримувати форму. Почніть збивати вершки в мисці за допомогою шумівки, роблячи кругові рухи. Поступово збільшуйте швидкість і інтенсивність, щоб вбити максимально можливу кількість повітря.
| Крок | Опис | Час |
|---|---|---|
| 1 | Візьміть вершки та охолодіть їх у холодильнику | 10 хвилин |
| 2 | Поставте чашу для збивання на стабільну поверхню | — |
| 3 | Збийте вершки міксером на низькій швидкості протягом 1-2 хвилин | 1-2 хвилини |
| 4 | Збільште швидкість міксера до середньої та продовжуйте збивати вершки | — |
| 5 | Продовжуйте збивати вершки до досягнення бажаної консистенції | — |
| 6 | Зупиніть збивання та насолоджуйтесь збитими вершками | — |
Збивати потрібно під кутом 90 градусів. Починайте збивати на невеликій швидкості. Потім збільшіть її. Ще можна додати в вершки трохи лимонного соку, він сприяє кращому збиванню.
Чи можна вручну збити вершки?
Можна збити вершки в крем звичайною вилкою круговими рухами, злегка нахиливши миску. Для надійності краще додати загусник.
Як легко збити вершки?
Починайте збивати на невеликій швидкості, поступово підвищуючи її до середньої; – краще збивати невеликими порціями, об'ємом 200 – 300 мл; – Якщо користуєтеся міксером, починайте збивати на найповільнішій швидкості. Домоглися стабільної консистенції – відразу зупиняйтеся, інакше їх можна перезбити, і вони розшаруться.
Як збити домашні вершки?
1:11Кліп, що рекомендується · 60 сек.Як збити домашні вершки в крем – YouTubeПочаток рекомендованого кліпуКінець рекомендованого кліпу
admin 
