Де краще зберігати чайний гриб: правила та рекомендації

Чайний гриб – це спеціальна культура, яка використовується для приготування кислих напоїв, таких як квас чи грибне пиво. Чайний гриб є біологічним симбіозом мікроорганізмів та грибів, і для його правильного зберігання необхідно створити оптимальні умови.

Основне правило зберігання чайного гриба – Це забезпечення постійного доступу до кисню. Чайний гриб активно дихає і потребує свіжого повітря. Тому найкраще зберігати його в просторих скляних ємностях, які щільно закриваються кришками з отворами для повітря.

Ще однією важливою умовою зберігання чайного гриба є підтримання оптимальної температури. Ідеальний варіант – це холодильник. Він забезпечить стабільну температуру та захистить гриб від впливу зовнішніх факторів. Але якщо немає можливості зберігати гриб у холодильнику, то можна вибрати прохолодне місце, де температура не піднімається вище за 20 градусів.

Домашній чайний гриб слід зберігати у скляній банці. Він воліє тепле затінене місце, без доступу прямих сонячних променів. Найкраща температура для вирощування гриба вдома – до 25 градусів за Цельсієм.28 лют.2019 р.

Де має стояти чайний гриб?

Банку з вихованцем бажано утримувати в темному місці. Не залишайте тару на протягу або підвіконні, прямі сонячні промені та холод занапастить продукт. Оптимальна температура повітря має бути в районі 25ºС, нижче 17ºС для організму шкідлива.

Чи можна прибирати чайний гриб у холодильник?

Не варто прибирати банку з чайним грибом у холодильникПри низьких температурах дріжджі знижують активність і перестають виробляти кислоти, які стримують ріст цвілевих грибів. В результаті медузоміцет може запліснівніти. Іноді гриб радять забирати в холодильник, щоб зробити перерву у ферментації.

Що не любить чайний гриб?

Чайний гриб не любить ні холод, ні спеку Зміна температури впливає на активність медузоміцету, а, відповідно, і на смак комбучі.