Історія баклажанових рулетиків: хто вигадав цей вишуканий делікатес?

Баклажанові рулетики – це одна з найвишуканіших та найоригінальніших страв середземноморської кухні. Вони завоювали популярність у багатьох країнах і стали невід'ємною частиною світової кулінарної спадщини. Але хто придумав цей чудовий рецепт? Чиї руки навіяли нам ідею поєднання баклажанів, сиру та прянощів у такому вишуканому вигляді?

Історія баклажанових рулетиків почалася з народження цих овочів у Персії, де вони були відомі ще в давнину. Потім традиція приготування баклажанових рулетиків перекочувала до Середземномор'я, де ці овочі стали невід'ємною частиною місцевої кухні. Місцеві жителі пішли ще далі та розробили унікальний рецепт баклажанових рулетиків, який тепер визнано класикою світової кулінарії.

З часом і з розвитком гастрономічної культури баклажанові рулетики набули нових варіацій та втілень. Багато кулінарів зробили свій внесок у розвиток цього рецепту, додаючи нові інгредієнти та експериментуючи з їх поєднанням. В результаті вийшло безліч варіацій баклажанових рулетиків, від класичних до сучасних, від простих до складних у виконанні.

Хто вигадав Рулетики з баклажанів?

Вважається, що придумали таку страву грузини, адже саме у грузинській кухні найчастіше з'єднують приготовлені баклажани та волоські горіхи із зеленню. Особливо до смаку рулетики припали до вегетаріанців – у них є практично всі складові для харчування: вуглеводи, білки, жири.

Як називаються рулетики з баклажану?

Бадріджані (Вантаж.: ბადრიჯანი; бадріджані – баклажан) – Страви грузинської кухні з баклажанів.Варіантом страви є Нігвзіані бадриджани (з грузинської: баклажани з волоськими горіхами).

Як у Грузії називають баклажани?

Так красиво у Грузії називається популярна грузинська закуска – рулетики з баклажанів. Власне, бариджани у перекладі з грузинського є баклажан.