Кориця – одна з найпопулярніших і ароматних спецій, яка може стати справжньою окрасою будь-якої випічки. Її вишуканий смак і аромат здатні перетворити звичайне печиво, пиріг чи булочку на справжній шедевр кулінарії. Одним із найзручніших і найпростіших способів використання кориці для випічки є спеціальні палички кориці.
Палички кориці – це сушені гілочки дерева кориці, які мають сильний аромат і смак. Вони використовуються для надання особливого смаку та аромату випічці, а також для прикраси різноманітних десертів. Палички кориці можна легко знайти у спеціалізованих магазинах чи купити онлайн. Вони зазвичай продаються в упаковках кілька штук.
Для того, щоб використовувати палички кориці у випічці, їх необхідно спочатку розмолоти в порошок. Для цього можна скористатися спеціальним ступкою і маточкою або ж просто покласти палички в млин для спецій. Отриманий порошок кориці можна додавати в тісто для печива, пирога або кексу, а також використовувати для посипання поверхні випічки. Таким чином, палички кориці дозволяють легко та швидко надати вашій випічці неповторний смак та аромат.
| Крок | Опис |
|---|---|
| 1 | Перевірте наявність усіх інгредієнтів для випікання. |
| 2 | Розігрійте духовку до вказаної температури. |
| 3 | Приготуйте тісто для випікання згідно з рецептом. |
| 4 | Розкотіть тісто на поверхні, посипаною борошном. |
| 5 | Покладіть палички кориці на тісто, рівномірно розподіляючи їх у всій поверхні. |
| 6 | Закатайте тісто з паличками кориці у рулет. |
| 7 | Поставте рулет у форму для випікання. |
| 8 | Випікайте у духовці протягом зазначеного часу. |
| 9 | Остудіть випічку перед сервіруванням. |
Перед тим, як знову використати паличку кориці, її потрібно помити і посушити. Ви також можете додавати палички кориці до страв. Але врахуйте: вона добре вбирає жири. Тому краще спочатку додати її в суп або кашу, а вже вдруге – в жирне м'ясне блюдо.24 січ. 2022 р.
Яка кориця краще мелена чи палички?
Кориця в паличках зручна при заварюванні в термосі або варінні у складі інших трав або молока, наприклад. мелену корицю зручніше класти в десерти.. При покупці кориці в паличках та відсутності вказівки, яка саме це кориця – цейлонська чи касія, це можна визначити візуально.
Як заварювати коричну паличку?
У облиті кип'яченою водою чашки слід насипати фрукти, покласти коричну паличку, а потім залити все це настоєм із чайника. Потім можна додати мед, лимон до смаку.
Чи можна молоти палички кориці в кавомолці?
Кориця відмінно підходить для додавання до різних напоїв – від компотів і глінтвейнів до чаю та кави. Корицю в паличках можна терти на тертці, молоть у кавомолці або відламувати невеликими шматочками для додавання до напоїв.
admin 
