Простокваша Мечникова: корисні властивості та переваги

Простокваша Мечникова – Це продукт, отриманий в результаті бродіння молока спеціальними бактеріями. Вона отримала свою назву на честь Іллі Ілліча Мечникова, який зробив значний внесок у дослідження молочнокислих бактерій та їх корисних властивостей. Простокваша має низку корисних якостей, які зробили її популярним продуктом у харчуванні.

По-перше, простокваша Мечникова є чудовим джерелом пробіотиків. Пробіотики – це живі мікроорганізми, які позитивно впливають на стан кишечника і загальне здоров'я людини. Вони сприяють нормалізації травлення, зміцненню імунної системи та запобіганню розвитку різних захворювань.

По-друге, кисляка Мечникова багата на вітаміни і мінерали. Вона містить вітаміни групи В, кальцій, калій, магній та інші корисні елементи. Вітаміни та мінерали, що містяться в кисляку, сприяють поліпшенню обмінних процесів в організмі, підтримці здоров'я кісток і зубів, а також нормалізації роботи серцево-судинної системи.

Як приймати Мечниковську кисле молоко?

Пити кисле молоко можна як між основними прийомами їжі, як перекушування, доповнивши шматочками фруктів і ягодами, так і за годину до сну», – прокоментувала Юлія Чехоніна, лікар-дієтолог, старший науковий співробітник ФБГУН «ФІЦ харчування та біотехнології».

Чим Мечниковська кисляка відрізняється від звичайної?

Мечниковська кисляка відрізняється від звичайної тим, що у заквасці присутня додатково болгарська молочнокисла паличка. Пробіотичний продукт приводить до норми вміст у кишечнику корисних мікроорганізмів, збагачує організм кальцієм, вітамінами, ферментами, амінокислотами та молочним білком.

Чи можна пити кисле молоко щодня?

Дослідженням корисних властивостей кислого молока займався російський мікробіолог Ілля Мечников, який рекомендував пити її щодня. Вона легко засвоюється організмом, тому підходить для людей будь-якого віку, у тому числі вагітних і жінок, що годують.