Сухопарник має бути мідним. Мідь пов'язує жирні кислоти та адсорбує сполуки сірки, що викликають неприємний запах продукту та небажаний мильний присмак. Перегонка самогону з сухопарником з міді робить дистилят більш ароматним та смачним.
При правильній конструкції в сухопарнику залишаються тільки домішки, міцність яких близька до нуля, тому рідина із сухопарника слід вилити.
Зливати її слід своєчасно, завершивши відбір голів. В іншому випадку вона перевипаровуватиметься і псуватиме якість готової продукції.
admin 
