Що краще вибрати?

Пророщування – Це процес вирощування рослин з насіння, при якому вони досягають певної стадії розвитку, коли вони вже можуть бути вжиті в їжу. Пророщування є популярним та корисним способом отримання свіжих та поживних продуктів прямо у себе вдома.

Існує безліч видів продуктів, які можуть бути пророщені для їжі. Однак, деякі з них більш популярні та корисні, ніж інші. Наприклад, пророщування зерен таких злаків, як пшениця, ячмінь і жито, є одним із найпоширеніших способів отримання свіжої зелені. Пророщені зерна мають високий вміст вітамінів, мінералів та антиоксидантів, що робить їх відмінним джерелом поживних речовин для нашого організму.

Крім того, пророщування бобових культур, таких як квасоля, горох та сочевиця, також є популярним вибором. Пророщені бобові культури містять велику кількість білка, вітамінів та мінералів, що робить їх чудовим варіантом для вегетаріанців та веганів.

Що краще пророщувати для їжі

Продукт	Переваги	Недоліки
Горох	Багатий джерелом білка, вітамінів та мінералів	Може викликати здуття та газоутворення
Квасоля	Містить багато клітковини та білка	Може викликати здуття та газоутворення
Люцерна	Містить багато вітамінів та мінералів	Може мати гіркий смак
Редиска	Багатий джерелом вітамінів та мінералів	Може мати гіркий смак

Яке насіння можна пророщувати Ось список рослин, які використовуються в їжу у вигляді проростків: Зернобобові/бобові: люцерна, конюшина, пажитник, сочевиця, горох, нут, маш та соєві боби. Злакові: овес, пшениця, кукурудза, рис, ячмінь та жито; Круп'яні: кіноа, амарант та гречка.21 груд. 2020 р.

Яке пророщене насіння найкорисніше?

Користь проростків пшениці

Культура	Зміст корисних речовин на 100 гр
Сочевиця	9г	0г
Гарбуз	до 28г	до 46,7г
Соняшник	12г	43,8г
Кунжут	до 40г	до 60г

Яку крупу можна проростити з магазину?

Ви можете проростити: горох, гречку (потрібно вибрати зелену, наприклад ось таку), цілісний овес, ячмінь.

Які паростки найкорисніше?

Паростки гречки корисно вживати при анемії, втратах крові та хворобах серцево-судинної системи. Вони сприяють підвищенню гемоглобіну та зміцнюють стінки судин. Паростки сочевиці, бобів і нуту – мають цілу низку цілющих властивостей.