Харчування є однією з основних та найважливіших потреб людини. Його раціон становить невід'ємну частину життя кожного індивіда, впливає на здоров'я та гарне самопочуття. Однак, звички харчування змінюються від епохи до епохи, відповідно до технологічних та культурних змін у суспільстві. Безперечно, у минулому відрізнявся харчовий раціон людей.
Уявімо, що знаходиться в раціоні харчування сучасної людини. Як правило, його раціон складається з продуктів, одержуваних у магазинах та супермаркетах, багато з яких проходять процес промислової обробки та містять штучні добавки. Але що люди їли 100 років тому, коли такі концепції не існували?
До епохи промислової революції та розвитку сучасних технологій, їжа була більш органічною та натуральною. Головними джерелами харчування були рослини та тваринні продукти. Люди вживали фрукти, овочі, зернові культури, м'ясо, рибу та молочні продукти, які отримують безпосередньо від місцевих фермерів та рибалок. Їжа була свіжа і без хімічних добавок, оскільки індустріалізація харчової промисловості тільки починалася.
| Час | Сніданок | Обід | Полудень | Вечеря |
|---|---|---|---|---|
| Період Відродження | Чорний хліб, олія, сир, омлет | М'ясо, риба, овочі | Фрукти, горіхи | Суп, каша |
| 19 століття | Каша, яєчня | Суп, м'ясо, гарнір | Чай, бутерброд | Картопля, молоко, хліб |
| Період промислової революції | Вівсянка, сир, яйце, чай | Суп, м'ясо, овочі | Печиво, чай | Картопля, макарони, молоко |
Чим харчувалися давні українці?
Найбільш давніми українськими стравами були зернові каші та хліб. До 15 століття основу харчування українців складали зернові культури, дичина, велика кількість риби – її сушили, і на такій основі варили супи та юшки.
Чим харчувалися перші люди Землі?
Еволюція раціону Досить довгий період давня людина харчувалася плодами, листям та зернами. Підтвердження його вегетаріанства знаходять у залишках зубів давніх людей та деяких непрямих свідченнях, наприклад, про відсутність великих колективів давніх людей, необхідні полювання на тварин.
Звідки взялися українці?
Найбільш прямі предки українців слов'янські племена полян, древлян, тиверців, сіверян, уличів, волинян (дулібів) та білих хорватів поряд з іншими племенами увійшли до Київської Русі (IX-XII ст.), а пізніше, після її розпаду – в Галицько-Волинське князівство (Королівство Русі) (XII-XIV ст.), Переяславське князівство, …
admin 
