Середній вміст лактози в сирому коров'ячому молоці коливається від 4,6% до 5,2%. Зазвичай її кількість становить близько 50% загальної кількості сухих речовин у знежиреному молоці.8 Nov 2018
Таблиця продуктів із високим вмістом лактози
| Продукти харчування | Відсоток лактози на 100 г, % |
|---|---|
| Пудінг | 6,3 |
| Кефір | 6 |
| Молочний коктейль | 5,4 |
| Молоко 1,5% жирності | 4,9 |
4,5 грама У 100 мілілітрах коров'ячого молока міститься 4,5 грама лактози – Чим вище жирність молока, тим менше в ньому лактози. Зміст лактози у сухому молоці складає 51,5 грамав кефірі коливається від 4,1 до 6 грамів, в йогурті – не більше 4 грамів.
Як згадувалося вище, лактоза є основним видом вуглеводів у молоці ссавців, і, як таке, козяче молоко також містить лактозу. Однак його зміст лактози нижче, ніж у коров'ячому молоці. Козяче молоко містить близько 4,20% лактози, в той час як коров'яче молоко містить майже 5%.
Современный бизнес требует практичных, экономичных и в то же время экологичных решений, особенно в сфере…
Технология обратного осмоса, которая сегодня активно применяется для очистки воды, имеет глубокие научные корни. Её…
Планируя важное событие, будь то свадьба, день рождения или корпоратив, выбор ресторана играет ключевую роль.…
Планування поїздки може стати легким та приємним процесом, якщо обрати правильного перевізника. Компанія LikeBus пропонує…
Военная экипировка — важнейший элемент подготовки для служащих армии, охранных структур, а также любителей тактических…
Групові тренування не лише сприяють фізичному розвитку, а й мають важливий соціальний аспект, який часто…