Шоколадні цукерки, фігурки та десерти стали невід'ємною частиною нашого життя. І щоб створювати ідеальні та красиві шоколадні вироби, необхідно мати правильно підготовлений силіконовий молд. У цій статті ми розповімо, як правильно підготувати молд для шоколаду, щоб отримати чудовий результат.
Першим кроком у підготовці силіконового молда для шоколаду є його промивання. Незалежно від того, новий це молд або вже використаний, його необхідно ретельно промити теплою водою та м'яким милом. Це допоможе видалити пил, бруд та інші забруднення, які можуть вплинути на якість шоколадних виробів. Після промивання молд слід ретельно просушити, щоб уникнути появи вологи у шоколаді.
Далі, перед використанням молд слід обробити олією. Для цього можна використовувати звичайну рослинну олію або спеціальну олію для шоколаду. Невелику кількість олії слід нанести на поверхню молда і рівномірно розподілити по всій поверхні. Це дозволить уникнути прилипання шоколаду до молду та забезпечить легке вилучення готових виробів.
Важливо пам'ятати, що перед кожним використанням молд слід повторно обробити олією. Також не рекомендується використовувати молди для шоколаду для інших продуктів, таких як мило або глина, щоб уникнути перехресного забруднення та зберегти якість шоколадних виробів.
| Крок | Дія |
|---|---|
| 1 | Виберіть силіконовий молд для шоколаду |
| 2 | Очистіть молд від пилу та бруду |
| 3 | Розігрійте силіконовий молд перед використанням |
| 4 | Нанесіть тонкий шар олії на внутрішню поверхню молда |
| 5 | Видаліть надлишки олії серветкою або паперовим рушником |
| 6 | Заливайте шоколад у молди та розрівняйте поверхню |
| 7 | Залишіть молди з шоколадом на кілька годин для застигання |
| 8 | Акуратно вийміть шоколад із молда |
| 9 | Повторіть процес із шоколадом і молдами, якщо необхідно |
| 10 | Смачного! |
Молд повинен бути сухим, його слід рясно натерти крохмалем усередині. Закласти в молд мастику чи марципан те щоб усе було заповнено без порожнеч. Покласти в холод для замерзання, а краще в морозилку на 15-20 хв. Дістати з холоду та акуратно витягти виріб.
admin 
