Categories: Поради

Як приготувати домашню молочну сосиску: рецепт та секрети

Молочна сосиска – це смачна та корисна страва, яку можна приготувати вдома з мінімальними зусиллями. Вона відрізняється ніжною текстурою та натуральним смаком, що робить її привабливою для любителів м'ясних виробів. На відміну від звичайної сосиски, молочна сосиска містить менше жиру та калорій, а також більш багата на білки та кальцій.

Для приготування молочної сосиски потрібно кілька основних інгредієнтів: молоко, м'ясо (яловичина, свинина або курка), спеції та натуральні оболонки для сосисок. Важливо вибрати свіжі та якісні продукти, щоб отримати смачну та корисну страву. Також можна додати в сосиски різні інгредієнти на смак, такі як овочі, сири або зелень.

Процес приготування молочної сосиски досить простий і вимагає особливих навичок. Спочатку необхідно підготувати м'ясо, очистивши його від зайвих жирів та плівок. Потім м'ясо слід подрібнити в м'ясорубці чи блендері до фаршу. Після цього додаємо молоко, спеції та інші інгредієнти, добре перемішуємо до одержання однорідної маси. Потім фарш поміщаємо в натуральні оболонки і варимо або смажимо до готовності.

Як зробити молочну сосиску
Крок	Опис
1	Приготувати інгредієнти:
– 1 літр молока
– 500 грам свинини
– 500 грам яловичини
– 100 грам льоду
2	Підготувати м'ясо:
– Відокремити м'ясо від кісток та жирів
– нарізати м'ясо на шматочки
3	Приготувати суміш:
– Збити молоко разом із льодом у блендері
– Додати нарізане м'ясо
4	Зробити фарш:
– Подрібнити м'ясо разом із молоком у блендері до отримання однорідного фаршу
5	Наповнити оболонку:
– Заповнити оболонку фаршем, залишаючи невеликий проміжок зверху
6	Зварити сосиски:
– Помістити сосиски в киплячу підсолену воду на 20-30 хвилин
7	Охолодити та зберігати:
– Охолодити сосиски, потім зберігати у холодильнику

Що входить до складу молочних сосисок?

склад: свинина, яловичина, вода питна, яєчний порошок, молоко знежирене сухе, посолочна суміш, цукор-пісок, перець чорний мелений, перець запашний мелений, мускатний горіх, антиокислювач – аскорбінова кислота. Середні значення харчової цінності 100 г продукту: жир – 28 г; білок – 11 г.

Як варити сосиску у плівці в каструлі?

Як правильно варити сосиски Поставте каструлю із сосисками на плиту і доведіть до кипіння на середньому або слабкому вогні. Проварити після кипіння 5-7 хвилин, якщо сосиски були попередньо заморожені. Якщо свіжі, після початку кипіння буквально через 10-20 секунд, зніміть з вогню. Не тримайте сосиски після варіння у воді.

Що таке молочна сосиска?

Молочні сосиски виробляються строго за ГОСТом. Добірна свинина та яловичина, яйце, коров'яче молоко, чорний перець та коріандр, трохи кардамону – Ось, що забезпечує відомий смак реальних молочних сосисок. Копчення на натуральній буковій трісці надає особливий аромат, що миттєво збуджує апетит.

admin