Яке обладнання потрібне для кафе?

У пакет документів для відкриття кафе у 2022 році входитимуть:

1. погодження із пожежною інспекцією;
2. санітарно-епідеміологічний висновок від Росспоживнагляду на відповідність кафе вимогам;
3. дозвіл на відкриття кафе від місцевої адміністрації;
4. дозвіл на розміщення зовнішньої реклами;

Розповідаємо, яку посуд використовують у ресторанах та кафе і яким вимогам вона повинна відповідати.До стандартного списку зазвичай входять:

• каструлі
• сковорідки
• сотейники
• ополоники
• обробні дошки
• ножі
• щипці
• лопатки та віночки

До цієї категорії відносяться м'ясорубки та пилки для різання м'яса, слайсери, блендери та міксери, подрібнювачі сиру, пристрої для чищення картоплі та різання овочів, ковбасні шприци. Все це обладнання спрямоване на оптимізацію кухонних технологічних процесів та економію часу приготування їжі.