Categories: Поради

Яку приправу додати в аджику: 5 найкращих варіантів

Аджика – пікантний соус, який славиться своїм яскравим смаком та вогненною гостротою. Він є невід'ємною частиною кавказької кухні та використовується для приправлення різноманітних страв. Однак, крім основних інгредієнтів, таких як перець, часник і спеції, в аджику можна додати інші приправи, щоб надати їй додаткові нотки смаку.

Однією з найпопулярніших приправ, яку можна додати в аджику, є коріандр. Ця ароматна зелень має освіжаючий і легкий смак, який ідеально поєднується з гостротою соусу. Додавання коріандру в аджику надає їй деякої пікантності та особливої нотки свіжості.

Ще однією цікавою приправою, яку можна використовувати в аджику, є кумін. Цей пряний і ароматний спеції надає соусу глибокий смак, що запам'ятовується. Кумін відмінно доповнює гостроту аджики та надає їй трохи східного колориту.

Також можна додати в аджику орегано – одну з найпопулярніших приправ в італійській кухні. Вона має гіркуватий, але приємний смак і аромат, який відмінно поєднується з гострою і пікантною аджикою. Орегано додасть соусу нову глибину та ароматичну складність.

Приправа	Опис
Ткемалі	Соус грузинської кухні на основі сливи, має кисло-солодкий смак
Коріандр	Спеція з цитрусовим ароматом, надає аджику свіжості.
Уцхо-сунелі	Грузинська суміш спецій, до якої входять мелений кінза та фенхель, додає аромату.
Перець чилі	Гострота та аромат у соусі аджика досягається за рахунок перцю чилі
Часник	Основний інгредієнт аджики, додає пікантність та аромат

Які спеції можна додати до аджика?

Крім перцю, часнику та солі в аджику можна додати такі прянощі та пряні трави: базилік, уцхо-сунелі, кріп, коріандр, чабер, лавровий лист, майоран та шафран.

Що входить до аджика?

Купуючи цю аджику, Ви не тільки потішите себе вишуканим та гострим смаком приправи, також це ще й турбота про своє здоров'я. Склад: сіль, часник, уцхо сунелі, коріандр, шафран, червоний перець, вода, сорбат калію, бензоат натрію.

Скільки оцту потрібно додати до аджика?

Томати, яблука, солодкий перець та перець чилі пропустіть через м'ясорубку. Перелийте подрібнені овочі в каструлю, в якій варитимете аджику, і додайте 3 ст. л. солі, 1 склянка соняшникової олії, 200 г цукру та 1 склянка оцту. Збережена копія

admin