Зеленушка – один із найпоширеніших видів грибів, який часто зустрічається в лісі. Однак не всі знають, що зеленка належить до категорії неїстівних грибів. Її яскравий зелений колір і привабливий зовнішній вигляд можуть спантеличити недосвідчених грибників, але вживання цього гриба може призвести до серйозних отруєнь.
Зеленушка має яскравий зелений колір капелюшка і ніжки, що робить її дуже помітною серед інших грибів. Однак цей колір є ознакою наявності токсинів у грибі, які роблять його непридатним для споживання. Токсини, що містяться в зеленушці, можуть викликати серйозні отруєння, що виявляються шлунково-кишковими розладами, блюванням, головним болем та іншими симптомами.
Тому, незважаючи на привабливий зовнішній вигляд зеленця, не рекомендується збирати і вживати цей гриб у їжу. Найкраще залишити його в лісі та звернути увагу на інші, безпечні види грибів, які можна використовувати у кулінарії.
| Назва | Опис | Фото |
|---|---|---|
| Зеленушка отруйна | Гриб з яскраво-зеленою шапкою та білим ніжкою. Дуже отруйний та небезпечний для здоров'я. | |
| Зеленушка пізня | Гриб із зеленувато-жовтою шапкою та білим ніжкою. Неїстівний, може викликати харчове отруєння. | |
| Зеленушка весняна | Гриб із зеленувато-жовтою шапкою та білим ніжкою. Неїстівний, має гіркий смак. |
Чим небезпечний гриб зеленка їстівний чи ні?
До початку 2000-х зелені вважалися умовно-їстівними, але зараз належать до отруйних грибів, на що хочуть звернути увагу вчені-мікологи.той гриб із сімейства рядових відноситься в Німеччині до рідкісних видів і знаходиться під особливою охороною.
Як розпізнати гриби зеленця?
Капелюшок у зеленки зеленувато-жовтий, в центрі ще й злегка бурий, зазвичай клейкий, з характерним блиском. А у рядівки сірчано-жовтої саме за назвою і колір, причому всього плодового тіла, включаючи платівки та ніжку, капелюшок сухий. У зеленки платівки широкі і часті, її двійника – рідкісні, товсті.
Як виглядає гриб зеленка?
Опис Капелюшок діаметром 4-12 (15) см, щільна, м'ясиста, у молодих грибів плоско-опукла, з горбком в центрі, пізніше плоско-розповсюджена, іноді з піднятим краєм. Колір капелюшка зеленувато-жовтий або жовто-оливковий, у центрі бурий; з віком темніє. Центр капелюшка дрібношуйчастий.
admin 
