Хліб є одним із найпопулярніших продуктів на столі кожної людини. Він є основним джерелом енергії та поживних речовин, необхідних для нормальної роботи організму. В останні роки все більшої популярності набувають житній і цільнозерновий хліб, які вважаються більш корисними та поживними, ніж звичайний білий хліб.
Житній хліб виготовляється з житнього борошна, яке багате на клітковину, вітаміни групи В і мікроелементи. Клітковина, що міститься в житньому хлібі, сприяє нормалізації роботи кишечника, покращує перетравлення їжі та запобігає запорам. Крім того, житній хліб має антиоксидантні властивості, захищає організм від шкідливого впливу вільних радикалів і допомагає запобігти розвитку серцево-судинних захворювань.
Цільнозерновий хліб виробляється з борошна, отриманого із цільних зерен злакових культур. Такий хліб містить усі частини зерна, включаючи висівки, ендосперм та зародок. Завдяки цьому, цільнозерновий хліб є багатим джерелом клітковини, вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Його вживання допомагає нормалізувати рівень цукру в крові, знижує ризик розвитку діабету та ожиріння, а також покращує стан шкіри та волосся.
Тип хліба | Харчова цінність | Користь для здоров'я |
---|---|---|
Житній хліб | Містить велику кількість клітковини, вітамінів групи В, магнію та заліза. | Покращує роботу системи травлення, знижує рівень холестерину, допомагає контролювати рівень цукру в крові. |
Цільнозерновий хліб | Містить багато клітковини, білка, вітамінів, мінералів та антиоксидантів. | Допомагає знизити ризик серцево-судинних захворювань, регулює рівень цукру на крові, сприяє нормалізації ваги. |
Багата клітковиною також випічка з висівками, цільнозернова. Таким чином, неважко здогадатися, що найкориснішим є житній чорний хліб, друге місце займають вироби з темного борошна грубого помелу, які багаті на вітаміни та біологічно активні речовини.
Який хліб корисніший? Найкорисніший хліб – це цільнозерновий, оскільки він зберігає більше поживних речовин та клітковини в процесі приготування. Житній хліб також має свої плюси завдяки низькому глікемічному індексу та високому вмісту клітковини.
Цільнозерновий хліб вважається самим корисним для здоров'я серед усіх видів, розповіла лікар-ендокринолог Ангеліна Водолазка. У розмові із «Газетою. Ru» фахівець пояснила, що у подібних видах хліба містяться харчові волокна та корисні для організму людини вітаміни.
Людям із захворюваннями ШКТ та діабетом такий хліб варто їсти з обережністю, а тим, хто сприйнятливий глютену, цільнозернове борошно протипоказане. Якщо сумніваєтеся, чи можна при тому чи іншому захворюванні їсти такий хліб, краще уточнити у свого лікаря.
Завершення школи та підготовка до іспитів — це важливий етап у житті кожного учня. Для…
Оформлення офісу — це важливий елемент іміджу будь-якої компанії або державної установи. Окрім меблів та…
Відкриті квартири-студії вже не перший рік на піку популярності. На це є безліч причин: зручно,…
Сучасний дизайн не перестає дивувати. В ньому все ще можна спостерігати багато сучасних елементів, але…
У сучасному світі техніка є невід'ємною частиною нашого життя, і багато людей інвестують значні кошти…
Бумажные пакеты — это простой и в то же время многофункциональный элемент повседневной жизни, который…