Завдяки асептичному розливу та стерильній упаковці виключається зростання бактерій, і молоко може зберігатися до 6 місяців при кімнатній температурі.. Ультрапастеризоване молоко можна порівняти із сезонними домашніми заготовками.Jan 18, 2016
З урахуванням всього вищесказаного, стає ясно, що тривалим терміном зберігання ультрапастеризоване молоко зобов'язано не хімічних та штучних добавок, а особливої технології термообробки та суворого підходу до контролю якості виробництва.
6 місяців Ультрапастеризоване та стерилізоване молоко у герметичних асептичних упаковках стерильно в мікробіологічному плані та зберігається 6 місяців навіть у нерегульованому температурному режимі (без холодильника).
У ГОСТі 31450-2013 зазначено, що топлене, пастеризоване та ультрапастеризоване молоко без асептичного розливу необхідно тримати за температури +4±2°С. В асептичній упаковці продукт зберігають за температури 2-25°С. Довідка!
admin 
