Як правильно заварити чай: секрети смачного настою

Чай – це один із найпопулярніших напоїв у світі. Він зігріває, освіжає і приносить задоволення своїм ароматом та смаком. Однак, щоб насолодитись справжнім смаком чаю, необхідно знати, як правильно його заварювати. Адже від правильності заварювання залежить не лише смак напою, а й його корисні властивості.

Перше, що слід врахувати при заварюванні чаю – це вибір якісної сировини. Найкраще використовувати цілісні листя чаю, так як вони зберігають більше аромату та смакових якостей. Також важливо звернути увагу на термін придатності чаю і зберігати його в спеціальних упаковках, що щільно закриваються, щоб уникнути втрати аромату і свіжості.

Другий важливий момент – правильна температура води. Для різних видів чаю використовують різні температури. Наприклад, зелений чай потребує води приблизно 70-80 градусів, чорний – близько 90-95 градусів, а білий чай – трохи більше 75 градусів. Якщо вода буде занадто гарячою, вона може пересмажити чай і зробити його гірким. Якщо вода буде надто холодною, то чай не розкриє всі свої ароматичні та смакові якості.

Як заварити дуже смачний чай?

Ось як правильно його заварювати:

1. Оптимальна температура води – 75-80 градусів. Вода повинна бути дуже м'якою.
2. На 600-800 мл рідини беруть 6 г сировини.
3. Заварювання відбувається дуже швидко. Першу протоку тримають 10 секунд, а час кожного наступного збільшують на 15 секунд.

Що додати в чай, щоб він був смачний?

М'ята, мед, лимон, чебрець однаково добре розкривають смак як чорних, і зелених сортів. Навіть у зв'язці один з одним ці добавки добре працюватимуть. Лимон і м'ята додадуть свіжості, чебрець зробить чай більш запашним, мед зможе замінити цукор і підкреслить терпку солодкість смаку.

Як правильно заварювати чай удома?

Для цього заварник обполіскують окропом і насипають туди 5-7 г чаю, тобто приблизно 2 чайні ложки. Листя заливають 200-300 мл води температурою до 80 °С. Чайник закривають кришкою, збовтують та повністю зливають воду. Промитий чай готовий до заварювання.