Молочна сосиска – це смачна та корисна страва, яку можна приготувати вдома з мінімальними зусиллями. Вона відрізняється ніжною текстурою та натуральним смаком, що робить її привабливою для любителів м'ясних виробів. На відміну від звичайної сосиски, молочна сосиска містить менше жиру та калорій, а також більш багата на білки та кальцій.
Для приготування молочної сосиски потрібно кілька основних інгредієнтів: молоко, м'ясо (яловичина, свинина або курка), спеції та натуральні оболонки для сосисок. Важливо вибрати свіжі та якісні продукти, щоб отримати смачну та корисну страву. Також можна додати в сосиски різні інгредієнти на смак, такі як овочі, сири або зелень.
Процес приготування молочної сосиски досить простий і вимагає особливих навичок. Спочатку необхідно підготувати м'ясо, очистивши його від зайвих жирів та плівок. Потім м'ясо слід подрібнити в м'ясорубці чи блендері до фаршу. Після цього додаємо молоко, спеції та інші інгредієнти, добре перемішуємо до одержання однорідної маси. Потім фарш поміщаємо в натуральні оболонки і варимо або смажимо до готовності.
| Крок | Опис |
|---|---|
| 1 | Приготувати інгредієнти: |
| – 1 літр молока | |
| – 500 грам свинини | |
| – 500 грам яловичини | |
| – 100 грам льоду | |
| 2 | Підготувати м'ясо: |
| – Відокремити м'ясо від кісток та жирів | |
| – нарізати м'ясо на шматочки | |
| 3 | Приготувати суміш: |
| – Збити молоко разом із льодом у блендері | |
| – Додати нарізане м'ясо | |
| 4 | Зробити фарш: |
| – Подрібнити м'ясо разом із молоком у блендері до отримання однорідного фаршу | |
| 5 | Наповнити оболонку: |
| – Заповнити оболонку фаршем, залишаючи невеликий проміжок зверху | |
| 6 | Зварити сосиски: |
| – Помістити сосиски в киплячу підсолену воду на 20-30 хвилин | |
| 7 | Охолодити та зберігати: |
| – Охолодити сосиски, потім зберігати у холодильнику |
Що входить до складу молочних сосисок?
склад: свинина, яловичина, вода питна, яєчний порошок, молоко знежирене сухе, посолочна суміш, цукор-пісок, перець чорний мелений, перець запашний мелений, мускатний горіх, антиокислювач – аскорбінова кислота. Середні значення харчової цінності 100 г продукту: жир – 28 г; білок – 11 г.
Як варити сосиску у плівці в каструлі?
Як правильно варити сосиски Поставте каструлю із сосисками на плиту і доведіть до кипіння на середньому або слабкому вогні. Проварити після кипіння 5-7 хвилин, якщо сосиски були попередньо заморожені. Якщо свіжі, після початку кипіння буквально через 10-20 секунд, зніміть з вогню. Не тримайте сосиски після варіння у воді.
Що таке молочна сосиска?
Молочні сосиски виробляються строго за ГОСТом. Добірна свинина та яловичина, яйце, коров'яче молоко, чорний перець та коріандр, трохи кардамону – Ось, що забезпечує відомий смак реальних молочних сосисок. Копчення на натуральній буковій трісці надає особливий аромат, що миттєво збуджує апетит.
admin 
