Згущене молоко – це неймовірно смачний та популярний продукт, який можна використовувати у багатьох десертах та солодощах. Однак, буває, що згущене молоко виходить занадто рідким і незручним у використанні. У цьому випадку, можна додати деякі інгредієнти, щоб загуснути згущене молоко і зробити його більш щільним і консистентним.
Одним із простих і доступних способів загуснути згущене молоко є додавання крохмалю. Для цього потрібно взяти невелику кількість крохмалю, розтерти його в невеликій кількості води та додати до згущеного молока. Потім суміш слід нагрівати на слабкому вогні, постійно помішуючи, поки згущене молоко не загусне.
Ще одним способом загуснути згущене молоко є додавання желатину. Желатин допоможе надати згущеним молоком більш густу і щільну текстуру. Для цього потрібно замочити желатин у холодній воді, а потім нагріти його до повного розчинення. Після цього отриманий розчин потрібно додати в згущене молоко і добре перемішати. Результатом буде щільніша і густіша консистенція згущеного молока.
| Згущене молоко | Що добавити |
|---|---|
| Варіант 1 | Крохмаль |
| Варіант 2 | Борошно |
| Варіант 3 | Яєчні жовтки |
| Варіант 4 | Желатин |
| Варіант 5 | Пектін |
Що додати до згущеного молока?
Як загустити варенку вдома? Додайте в згущене молоко пару ложок вершкового масла, збийте блендером і поставте в холодильник на кілька годин. Якщо дозволяє рецепт, можна додати в згущене молоко подрібнені горіхи або крихту від печива. У крайньому випадку в згущене молоко можна додати пару ложок борошна.
Чим корисне згущене молоко для жінок?
Магній та калій підтримують здоров'я серця.У згущеному молоці містяться амінокислоти, які сприяють секреції серотоніну – «гормону радості», тому регулярне вживання натуральної згущеного молока допоможе заспокоїтися і навіть краще почуватися при ПМС.
Чому згущене молоко густе?
Різновиди: Варене згущене молоко з цукром – згущене молоко, піддане тривалому нагріванню. Воно набуває коричневого кольору, густішої консистенції та іншого смаку.
admin 
