Перець є одним із найпопулярніших спецій у світі. Він додає пікантність та аромат у страви, роблячи їх смачнішими. Перець доступний у різних формах, включаючи порошок. Перцевий порошок можна купити в магазині, але багато людей вважають за краще робити його самостійно. Це дозволяє контролювати якість та свіжість спеції, а також економити гроші.
Для приготування перцевого порошку вам знадобиться свіжий перець та млин для спецій. Найпростіший спосіб зробити порошок – це використовувати сушений перець. Ви можете купити сушений перець у магазині або зробити його самостійно. Для цього потрібно нарізати перець на тонкі кільця і висушити на сонці або в духовці.
Після того, як перець висохне, ви можете розпочати процес подрібнення. Перекладіть сушений перець у млин для спецій та перемелюйте його до отримання бажаної текстури. Якщо ви хочете отримати грубіший порошок, перемелюйте перець протягом декількох секунд. Для отримання дрібнішого порошку потрібно перемелювати його довше.
Готовий перцевий порошок можна зберігати в герметичній тарі у прохолодному та сухому місці. Він буде зберігати свої смакові якості та аромат протягом тривалого часу. Тепер у вас є свіжий та натуральний перцевий порошок, готовий використовуватись у ваших улюблених рецептах. Смачного!
| Етап | Опис |
|---|---|
| 1 | Виберіть свіжий перець. |
| 2 | Очистіть перець від насіння та стебел. |
| 3 | Розріжте перець на половинки та видаліть перегородки. |
| 4 | Висушіть половинки перцю на сонці або в духовці за низької температури. |
| 5 | Подрібніть висушені половинки перцю в кавомолці або спеціальному подрібнювачі. |
| 6 | Перелийте отриманий порошок у скляну банку та щільно закрийте кришкою. |
| 7 | Зберігайте порошок із перцю в сухому та прохолодному місці. |
Скільки Сковіллей небезпечно для людини?
Скільки Сковіллей смертельно для людини? Для людини вагою 80 кг смертельною буде доза 8 грам чистого капсаїцину.. За шкалою Сковілла, така доза капсаїцину дорівнює 16000000 ЕШС. Збережена копія
Що робити із сушеним перцем?
Рецептис сушеним перцем чилі
- Спагетті з анчоусами, сушеним перцем чилі та панграттато 20 хвилин
- Гостра олія з перцями чилі 15 хвилин
- Класичний чилі кон карне 2.8. …
- Чилі-паста з часником 15 хвилин
- Гострий гірчичний вінегрет із чилі.
- Смажена морква з імбиром і чилі по-китайськи.
- Гострий соус з чилі, папаєю та манго.
- Чилі з м'ясом
Як приготувати мелений перець?
Для приготування червоного меленого перцю свіжий гострий перець сушать, звільняють від чашок і перемелюють. Застосовується у виробництві ковбас, м'ясних та овочевих консервів. У домашній кулінарії вимагає дуже обережного застосування, оскільки дуже пекучий (можна зіпсувати страву та продукт при засолюванні).
admin 
