Categories: Поради

Небезпечні горіхи: який горіх не можна вживати

Горіхи – це не тільки смачний та корисний продукт, але й джерело багатьох поживних речовин для організму людини. Однак не всі горіхи можна вживати безпечно. Існує кілька видів горіхів, які можуть бути отруйними для людей.

Один із таких отруйних горіхів – волоський горіх. Хоча він популярний і широко використовується в кулінарії, деякі люди можуть відчувати алергічну реакцію на цей горіх. Симптоми алергії на волоський горіх можуть включати свербіж, почервоніння шкіри, набряк гортані та інші реакції.

Іншим отруйним горіхом є кеш'ю. Вживання кешью також може спричинити алергічну реакцію в деяких людей. При контакті з кешью більшість людей відчувають легку реакцію, але деякі можуть розвинути більш серйозні симптоми, аж до анафілактичного шоку.

Важливо відзначити, що отруйність горіхів може бути індивідуальною – тобто не викликає алергічної реакції в однієї людини, може викликати в іншої. Тому перед вживанням будь-якого горіха необхідно звертатися до лікаря та провести алергічні тести. Це допоможе уникнути неприємних наслідків та піклуватися про своє здоров'я.

Горіх	Отруйний
Мигдалеподібний горіх	Ні
Фундук	Ні
Волоський горіх	Ні
Арахіс	Ні
Макадамія	Так
Кешью	Ні
Бразильський горіх	Ні
Лісовий горіх	Ні
Пекан	Ні
Американський горіх	Ні

Який горіх не можна їсти у сирому вигляді?

У мигдалі міститься ціаноглікозид амігдалін (3-5%). Продукти його розпаду надають горіху специфічний мигдальний запах та гіркоту та виділяється синильна кислота. Це одна з найсильніших отрут.Тому вживання гіркого мигдалю у сирому вигляді є небезпечним для здоров'я», – розповідає на своїй сторінці Instagram Світлана Фус.

Який горіх не можна їсти багато?

мигдаль – має у своєму складі велику кількість оксалатних солей, що може викликати проблеми з нирками та жовчним міхуром, а також надмірне вживання цього горіха сприяє нагромадженню в організмі радіонуклідів, пестицидів; фундук – при надмірному споживанні викликає проблеми з судинами.