Терпуг представник риб сімейства окуневих. Біле м'ясо риби терпуг відрізняється особливою ніжністю. Ідеально підходить для будь-яких видів кулінарної обробки – зокрема, копчення, консервування, смаження, приготування напрочуд смачної та ароматної юшки і навіть фарширування.
Смак терпуга прирівнюється до палтус та інших видів цінного лосося. Не забудьте, м'ясо дорослий риби має білий колір.
Набуває терпуг свій унікальний колір завдяки жовчному пігменту білівердину. Він проникає в м'ясо риби, змушуючи тіло синіти. Білівердин – це перехідний продукт, утворений при розпаді гемоглобіну. Утворюється в печінці, кістковому мозку, селезінці та кишечнику.
4130 руб. Терпуг поживний і низькокалорійний, корисний для нервової системи, для регуляції ваги, має багатий склад: Ціна: 4 130 руб./уп.
admin 
